Alib.top - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы | Как купить | Как продать | Ищу книгу | Доставка | О сайте
| Каталог продаваемых книг (278903) |
Обновить форму с очисткой полей
Ссылка на этот поиск: https://alib.top/findp.php?title=%EA%F3%EB%E8%ED%E0%F0%E8%FF+&
Армянская кулинария. Главный редактор А. С. Пирузян. Рисунки Ю. И. Батова, Я. Г. Днепрова (буквицы), А.Я. Терещенко (концовки, рисунки, заставки на полях, переплет, форзац и титул). Фото И. Б. Капустянского, Г. Д. Петренко, Нальчаджана. М. Государственное издательство торговой литературы (Госторгиздат). 1960 г. 208 с.: ил. Палiтурка переплет: Твердый,, Большой формат.
(Продавец: BS - Gepard, Харьков.) Цена: 130 грн. Купить
В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты блюд, приведенные в данной книге, являются стари
Cостояние: плохое-удовл.
Армянская кулинария. Главный редактор А.С. Пирузян. М Госторгиздат 1960г. 206 с. Твердый переплет,, Альбомный формат.
(Продавец: BS - Enjoybook, Одесса.) Цена: 600 грн. Купить
Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 400 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Фото. По просьбе высылаю детальные фото книги
Армянская кулинария. Изд. 2-е, переработанное. Ред. А.С. Пирузян, С.Т. Еремян, С.И. Месролян, Г.Н. Ханбегян. М. Экономика 1971г. 214 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 203 грн. Купить
Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 400 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Cостояние: потерты углы переплета и края корешка, блок хорошее, пометки в содержании
Армянская кулинария. Главный редактор А. С. Пирузян. Рисунки Ю. И. Батова, Я. Г. Днепрова (буквицы), А.Я. Терещенко (концовки, рисунки, заставки на полях, переплет, форзац и титул). Фото И. Б. Капустянского, Г. Д. Петренко, Нальчаджана. М. Госторгиздат 1960г. 208 с., ил. Палiтурка / переплет: Твердый, Увеличенный формат.
(Продавец: BS - AllaLv, Львов.) Цена: 200 грн. Купить
Разлом в начале и конце книги, немного затерта обложка. В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты блюд, приведенные в данной книге, являются старинными. В течение долгих лет они не только не были записаны, но их население республики не приготовляло.
Cостояние: хорошее
Армянская кулинария. Главный редактор А. С. Пирузян. Рисунки Ю. И. Батова, Я. Г. Днепрова (буквицы), А.Я. Терещенко (концовки, рисунки, заставки на полях, переплет, форзац и титул). Фото И. Б. Капустянского, Г. Д. Петренко, Нальчаджана. М.: Государственное издательство торговой литературы (Госторгиздат). 1960 г. 208 с.: ил. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Nestor, Харьков.) Цена: 1150 грн. Купить
Cостояние: хорошее
Армянская кулинария. Изд. 3-е, переработанное и дополненное. Ред. А.С. Пирузян, С. Р. Сафарян, С.Т. Еремян. Ереван. Айастан. 1983г. 272 с., 86 цв фотоилл. Палiтурка / переплет: Твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Настоящее издание книги, по сравнению с первыми двумя изданиями , пополнено еще 130 рецептами. Из них около 70 рецептов старинных блюд и сладостей армянской кухни и более 60 рецептов восточных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Cостояние: Очень хорошее. Не читанный экземпляр. По фото.
Армянская кулинария. Изд. 2-е, переработанное. Ред. А.С. Пирузян, С.Т. Еремян, С.И. Месролян, Г.Н. Ханбегян. М. Экономика. 1971г. 214 с., илл. Палiтурка / переплет: Твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 220 грн. Купить
Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 400 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Cостояние: Переплет - хорошее ( слегка потерт торец корешка и уголки крышек ). Книжный блок - очень хорошее - отличное. Не читанный экземпляр. По фото.
Армянская кулинария. Изд. 3-е, переработанное и дополненное. Ред. А.С. Пирузян, С. Р. Сафарян, С.Т. Еремян. Ереван Айстан 1985г. 272 с. Палiтурка / переплет: Твердый, Увеличенный формат
(Продавец: BS - Landrat, Лубны.) Цена: 150 грн. Купить
Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Настоящее издание книги, по сравнению с первыми двумя изданиями , пополнено еще 130 рецептами. Из них около 70 рецептов старинных блюд и сладостей армянской кухни и более 60 рецептов восточных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Cостояние: Хорошее.
Кулинария народов Северного Кавказа. Составитель Омельченко Евгений Семенович. Махачкала. Дагестанское книжное издательство. 1963г. 287с, 144 рис., 9л вклеек. Палiтурка / переплет: Твердый,, коленкоровый слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 420 грн. Купить
Из предисловия: `Основная задача предлагаемой читателю книги состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке и поварам предприятий общественного питания приготовить при наименьшей затрате труда и экономном расходовании продуктов вкусную и здоровую пищу, используя для этого богатый ассортимент пищевых продуктов, которые дает наше сельское хозяйство. Необходимость издания подобной книги вытекает из громадных социально-экономических изменений, происшедших в нашей стране после Великой Октябрьской социалистической революции` В издательском коленкоровом переплете. 9 иллюстраций-вклеек. Тираж 20000 экз.
Cостояние: Переплет - хорошее ( слегка потерты уголки крышек и уголки торца корешка ). Книжный блок - слабохорошее ( подклеян разрыв по форзацу, не сильно выраженный развод от влаги на поле по боковому срезу блока на большей части страниц, на 8-10-ти страницах есть небольшие помарки и пятна ). По фото.
Кулинария. Редактор А. Каганова, Г. Шелудченко, Д. Медриш. М.: Госторгиздат. 1959г. 404 с., ил. Палiтурка / переплет: твердый, темно-вишневая с золотым тиснением., энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Nestor, Харьков.) Цена: 720 грн. Купить
В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит красочные цветные и черно-белые фотоиллюстрации, аналогичные Сталинской «Книге о вкусной и здоровой пище».
Cостояние: очень хорошее, золото горит
Кулинария. М. Государственное издательство торговой литературы 1960г. 404 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 406 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`
Cостояние: трещинка форзаца снизу на 7 см, в остальном хорошее
Кулинария. М. Государственное издательство торговой литературы 1959г. 404 с., илл. суперобложка, твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 406 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`
Cостояние: суперобложка потрепана и с утратами, книга хорошее, кое-где немного лисьи пятна
Кулинария. М. Экономика 1966г. 403 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 406 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры блюди кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках.
Cостояние: красивого красного цвета, хорошее, немного попачкан обрез
Смотрите: Фото
– Фото
– Фото
– Фото
– Фото
Кулинария. М. Государственное издательство торговой литературы 1960г. 404с.+ цв. Илл. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 203 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`
Cостояние: на обрезе шариковой ручкой фамилия прежней владелицы, в остальном близко к хорошему
Смотрите: Фото
– Фото
– Фото
– Фото
– Фото
– Фото
Кулинария. М. Государственное издательство торговой литературы 1960г. 404с.+ цв. Илл. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 406 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`
Cостояние: маленькая дарственная надпись, хорошее
Смотрите: Фото
– Фото
– Фото
– Фото
– Фото
Кулинария. Москва. Госторгиздат. 1959г. 404 с.+ цв. Илл. Палiтурка / переплет: Твердый, Энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Elochka, Полтава.) Цена: 300 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`.
Cостояние: Хорошее. По фото.
Смотрите: фото1
– фото2
– фото3
– фото4
Кулинария. Министерство торговли СССР. М.: Госторгиздат, 1955г. 960 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Nestor, Харьков.) Цена: 2760 грн. Купить
Книга написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию. В книге множество цветных иллюстраций.
Cостояние: очень хорошее, дарственная надпись на обратной стороне чистого листа форзаца
Кулинария. Редактор А. Каганова. М. Госторгиздат. 1959г. 404с. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 200 грн. Купить
В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит красочные цветные и черно-белые фотоиллюстрации, аналогичные Сталинской «Книге о вкусной и здоровой пище».
Cостояние: Хорошее. Дарственная надпись.
Смотрите: Книга
– Иллюстрация
Кулинария. Редактор А. Каганова. М. Госторгиздат. 1960г. 404с. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 100 грн. Купить
В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит красочные цветные и черно-белые фотоиллюстрации, аналогичные Сталинской «Книге о вкусной и здоровой пище».
Cостояние: Хорошее. Подпись на форзаце. Разлом блока между последними листами подклеен скотчем.
Смотрите: Книга
Кулинария. Авт.-сост. Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. Главный редактор М.О. Лифшиц. Художник И.Р. Бескин. М. Госторгиздат. 1955г. 960с. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 2200 грн. Купить
Знаменитое `Сталинское ` издание ``Кулинария``. Лучшая кулинарная книга СССР. Книга богато иллюстрирована. 3018 блюд (рецептов). Книга Кулинария написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Данное издание было издано по рекомендации Министерства торговли СССР в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию. Множество цветных иллюстраций. Включает разделы: 1.Основы рационального питания. 2. Заметки о кулинарии. 3. Предприятие общественного питания. 4. Пищевые жиры. 5. Пряности и приправы. 6. Соусы 7. Холодные и горячие закуски. 8. Супы. 9. Рыба, 10. Мясо. 11. Домашняя птица и дичь. 12. Овощи и грибы. 13. Крупы, бобовые, макаронные изделия. 14. Яйца и творог. 15. Сладкие блюда. 16. Напитки. 17. Блюда из консервов. 18. Замороженные полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия. 19. Изделия из теста. 20. Национальные блюда союзных республик. 21. Оформление, сервировка, подача блюд. 22. Лечебное питание. 23. Заготовки. 250 старинных поварских советов, классические приемы сервировки стола.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Кулинария. Черно-белые фотоиллюстрации в тексте + 37 цветных вклеек,. М.: Госторгиздат 1959г. 403 с. Ледериновый переплет, суперобложка,, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - polny_shkaf, Киев.) Цена: 425 грн. Купить
В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Оформление аналогично сталинской Книге о вкусной и здоровой пище.
Cостояние: надорвана одна страница, в остальном состояние книги вполне хорошее, суперобложка не сохранилась. Вес 1220 г.
Смотрите: обложка
Кулинария. Ред. А. Каганова. М.: Госторгиздат 1960г. 404 с. Ледериновый переплет, суперобложка,, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - polny_shkaf, Киев.) Цена: 400 грн. Купить
Сокращенное и исправленное издание Кулинарии 1955г. Основное пособие для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. С многочисленными иллюстрациями в тексте и полноформатными цветными на отдельных листах, цветные форзацы, ляссе. В новом издании Кулинария помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит красочные цветные и черно-белые фотоиллюстрации.
Cостояние: небольшие потертости, без заметных загрязнений, суперобложка не сохранилась. Вес 1210 г.
Смотрите: обложка
Кулинария. м. Госторгиздат 1955г. 960с.,ил. Палiтурка / переплет: Твердый, очень большой формат.
(Продавец: BS - pochitayka, Полтава.) Цена: 1000 грн. Купить
Книга Кулинария написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Данное издание было издано по рекомендации Министерства торговли СССР в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию. 3018 рецептов, 198 цветных, красивых иллюстраций.
Cостояние: Очень хорошее, чуть верх/низ корешка.
Кулинария. Москва. Госторгиздат. 1959г. 404 с.+ цв. Илл. Палiтурка / переплет: Твердый, Энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Elochka, Полтава.) Цена: 300 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`.
Cостояние: Хорошее. По фото.
Смотрите: фото1
– фото2
– фото3
– фото4
Кулинария. Редактор М.О.Лифшиц. М. Госторгиздат. 1955г. 960с.:Ил. Твердый переплет, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Trimurti, Харьков.) Цена: 800 грн. Купить
Cостояние: хорошее,на авантитуле дарственная надпись,в верхней части в начале и конце следы влаги.
Смотрите: Фото
– Фото2
– Фото3
– Фото4
– Фото5
– Фото6
– Фото7
– Фото8
Кулинария. М. Госторгиздат. 1959г. 404с., ил., вклейки. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат, ляссе, суперобложка.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкусовые вещества (специи). В рецептурах блюд настоящей книги предусмотрены специи, но это не значит, что их сочетание и дозировку нельзя изменять. Наоборот, приготовление пищи - творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями. Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной. При оформлении блюд и кулинарных изделий многое также зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности, умения использовать особенности сырья, ясного понимания значения красивого оформления блюд. Помочь поварам и домашним хозяйкам приготовить из разнообразных продуктов вкусные и высокопитательные блюда - цель данной книги `Кулинария`.
Cостояние: Переплет и книжный блок - отличное - почти отличное ( не читанный экземпляр ). Суперобложка - плохое ( надрывы и утраты ). По фото.
Кулинария. Москва Экономика. 1966г. 403с. Палiтурка / переплет: Твердый, Энциклопедический формат.
(Продавец: BS - pochitayka, Полтава.) Цена: 170 грн. Купить
В издании `Кулинария` помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит фотоиллюстрации.
Cостояние: Хорошее, отсутствуют форзацы
Кулинария: Блюда из овощей, фруктов и грибов: Сборник. Серия: Кулинария М. ДОМ Объедененная редакция МВД России 2000г. 368с. твердый переплет,, обычный формат. Kama0412 Цена: 35 грн. Купить
Cостояние: хорошее
Медовая кулинария. Ответственный редактор Паулина Буня. Бухарест Апимондия 1987г. 144 с. Палiтурка / переплет: мягкий, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 40 грн. Купить
В книге собраны рецепты блюд, соусов, кондитерских изделий, фруктовых препаратов на меду. Рецепты, близкие к румынской кулинарной традиции, в которых основным продуктом является мед, доступны любой хозяйке, обладающей некоторой сноровкой. В книге опубликован ряд общих советов о хранении и использовании меда.
Cостояние: слегка потерта обложка, хорошее
Медовая кулинария. Апимондия. Бухарест 1987г. 144с. Палiтурка / переплет: Мягкий, Увеличенный формат.
(Продавец: BS - vovko15, Полтава.) Цена: 40 грн. Купить
Cостояние: Хорошее
Микроволновая кулинария. Авт. Сост. Сивкова Н. В., Таболкин Д. В., Худож. - оформитель Осипов И. В. Серия: Хозяйке на заметку Харьков Фолио 2006г. 318с. Твердый переплет,, Обычный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
В этой книге приводится почти 700 рецептов приготовления различных блюд - и совсем простых, и достаточно сложных, потрудиться над которыми, однако, стоит, ведь наградой вам будут улыбки и благодарность тех, кто их попробует.
Cостояние: Хорошее
Смотрите: Фото
Микроволновая кулинария. Принципы здорового питания. Сост. Федиенко Е. В., Федиенко В. А. Харьков Школа 2006г. 208 с. твердый переплет,, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 170 грн. Купить
Книга яляется уникальным пособием по современной технологии приготовления пищи в микроволновой печи. Приведеные рецепты полностью доступны даже начинающим, а использованные продукты знакомы каждой домохозяйке. Составители большое внимание уделили рассмотрению микроволновой кулинарии как одной из составляющих здорового образа жизни современного человека. Издание, кроме рецептов, содержит сведения о химическом составе, энергетической ценности наиболее популярных продуктов на наших столах, сезонности их употребления, а также о правилах этикета и рекомендации по сервировке стола.
Cостояние: Отличное.
Смотрите: Фото
Русская кулинария. Первое издание. Москва. Госиздатторглитературы. 1962г. 430 с. Палiтурка / переплет: Твердый,, Энциклопедический формат.
(Продавец: BS - darthvader, Полтава.) Цена: 150 грн. Купить
Книга «Русская кулинария» выпускается для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий. Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие мастера-повара и повара предприятий общественного питания Российской Федерации.
Cостояние: хорошее
Русская кулинария. Первое издание. Москва. Госиздатторглитературы. 1962г. 430 с. Палiтурка / переплет: Твердый, Энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Elochka, Полтава.) Цена: 150 грн. Купить
Книга «Русская кулинария» выпускается для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий. Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие мастера-повара и повара предприятий общественного питания Российской Федерации.
Cостояние: Хорошее. По фото.
Смотрите: фото1
– фото2
– фото3
Русская кулинария. Первое издание. М. Госиздатторглитературы. 1962г. 432с., ил., цв вклейки. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат, суперобложка.
(Продавец: BS - Vingrad, Киев.) Цена: 320 грн. Купить
Книга «Русская кулинария» выпускается для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий. Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие мастера-повара и повара предприятий общественного питания.
Cостояние: Переплет - отличное - почти отличное. Книжный блок - очень хорошеее - почти отличное ( светлое пятно 3х4 мм на нижнем срезе, не читанный экземпляр ). Суперобложка - плохое ( маленькие надрывы и утраты на сгибах и торце корешка ). По фото.
Русская кулинария. Первое издание. Москва. Госиздатторглитературы 1962г. 432с.,ил. Палiтурка / переплет: Твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - pochitayka, Полтава.) Цена: 160 грн. Купить
Книга «Русская кулинария» выпускается для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий. Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был проведен специальный конкурс на лучшие рецептуры блюд русской кухни. В конкурсе приняли участие мастера-повара и повара предприятий общественного питания Российской Федерации.
Cостояние: Хорошее/очень хорошее, надрыв нижнего угла одного листа, на нахзаце дарственная.
Алхазов Н.К., Джабаров А.Д. , Малеев Н.М. и др. Азербайджанская кулинария. Баку. Азербайджанское государственное издательство. 1963г. 124с.:Ил. Твердый переплет, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Trimurti, Харьков.) Цена: 450 грн. Купить
Cостояние: хорошее.
Смотрите: Фото
Алхазов, Джабаров , Малеев, и др. Азербайджанская кулинария. Баку Азернешр, Азербайджанское государственное издание, 1963г. 124 с. + 10 цв. вкл. илл. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - v_stanysh, Киев.) Цена: 700 грн. Купить
Краткие сведения из истории национальной кулинарии, характеристика основных продуктов питания, данные по их хранению и обработке, рецепты и технология приготовления азербайджанских блюд и кондитерских восточных изделий. Описания специй и пряностей, плодов,фруктов, алкогольных и безалкогольных напитков.ч/б фотографии в тексте и цв.на вклейках.
Cостояние: Очень хорошее, реставрация блока и корешка, золото наведено,
Смотрите: Фото
Анфимова Н.А., Татарская Л.Л., Захарова Т.И. Кулинария. Учебник для проф.-техн.училищ. М. Экономика 1978г. 296 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 76 грн. Купить
В учебнике характеризуются приемы и способы первичной обработки сырья на предприятиях общественного питания и технология производства полуфабрикатов. Авторы рассказывают о тепловой обработке продуктов и технологии приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, рыбы, мяса, яиц, яичных продуктов, творога, а также холодных блюд и закусок, сладких блюд, горячих напитков и изделий из теста.
Cостояние: малозаметный след влаги по краю нижнего поля, в остальном хорошее, слегка пожелтели края страниц
Багдасаров А., Ванукевич А., Худайшукуров Т. Туркменская кулинария. Ашхабад Туркменистан 1981г. 176 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 406 грн. Купить
В разделах книги рассматриваются основы рационального питания, состав основных пищевых продуктов, особенности и технология приготовления национальных блюд, заготовка продуктов впрок, сервировка национального стола, порядок подачи блюд, приводятся полезные советы. Большое место отводится рациональным4 методам обработки пищевых продуктов и технологии приготовления блюд с учетом достижений науки о питании. Многие рецептуры имеют древнюю историю и отражают этапы развития культуры туркменского народа. Значительная часть рецептур разработана в период советской власти с учетом внедрения в рацион питания новых пищевых продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий систематизирован по общепринятой классификации.
Cостояние: незначительные загрязнения переплета, блок хорошее, в нескольких местах есть пометки на полях
Бруннек Н. Овощная кулинария от А до Я. М Экономика. 1993г. 335 с.,ил. Твердый переплет,, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным. Все овощные культуры приведены в книге в алфавитном порядке и снабжены цветными иллюстрациями. Для широкого круга читателей.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите:
Бруннек Н.И. Овощная кулинария от А до Я. М. Экономика. 1991г. 335с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 40 грн. Купить
С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга.В ней приведены сведения об их пищевой цености,диетических и лечебных свойствах,способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным. Цветные иллюстрации.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Буня Паулина (ответственный редактор). Медовая кулинария. Бухарест. Апимондия. 1987г. 144 с. Палiтурка / переплет: мягкий, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Dr.X-ray, Днепродзержинск.) Цена: 40 грн. Купить
Общеизвестно, что на протяжение своей продолжительной истории человек стал потреблять мед для подслащивания своей пищи задолго до появления сахара, получаемого из сахарного тростника или сахарной свеклы. В связи с этим фактом, происхождение кулинарных изделий на меду теряется в далеком прошлом. Однако во многих районах мира препараты на основе этого чудесного дара природы возведены в ранг «традиционного блюда», прославившего кухню соответствующих стран на весь мир. В качестве примера упомянем о «медовых пряниках» из ГДР, Польши, ФРГ и Чехословакии, французскую «нуга», превратившуюся в «торроне» в Италии и «туррон» в Испании, общеизвестной пастиле или конфетах на меду. Если к ним добавить менее известные в нашей стране рецепты блюд и напитков на меду, мы получим довольно полную картину использования в кулинарии этого известного естественного продукта с исключительными свойствами, способствующими сохранению биологического равновесия и здоровья людей. Несколько лет назад идея собрать в единую книгу кулинарные рецепты на меду побудила автора заняться переводом взятых из публикаций по специальности рецептов, близких к румынской кулинарной традиции, а также сбором местных рецептов, в которых мед является основным продуктом. В этой книге вы найдете целый ряд советов насчет рецептов на меду, доступных любой хозяйке, обладающей некоторой сноровкой. Согласно доброй традиции румынских кулинарных книг, изложен ряд общих советов о хранении и использовании меда, надеясь, что наши рецепты послужат одновременно поощрением для более широкого использования меда на кухне. Вес книги 189 гр.
Cостояние: хорошее.
Смотрите: Фото
– Фото
Бурда Б. Разговор вокруг еды. Кулинария от Бориса Бурды. Харьков. МД. 2002г. 128с. Палiтурка / переплет: твердый, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 150 грн. Купить
Книга содержит рецепты разнообразных салатов и закусок, овощных, мучных и мясных блюд - лучшее из кулинарии стран мира. Несложная технология приготовления, доступные продукты, оригинальное оформление сделают эти блюда урашением стола в любом доме. Истинное наслаждение читателям доставят занимательные истории о происхождении блюд и неожиданные вопросы из популярных интеллектуальных игр. Книга богато иллюстрирована и может служить отличным подарком к любому празднику.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Ганецкий И. Д., Древаль И. Г., Катаев П. С. Лечебная кулинария в 2 томах. Медгиз 1953г. 1485 с. На два тома Палiтурка / переплет: твердый,, обычный формат.
(Продавец: BS - Gepard, Харьков.) Цена: 910 грн. Купить
Cостояние: хор.
Ганецкий И.Д. Древаль И.Г., Катаев П.С. Лечебная кулинария. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть 1. Москва Медгиз 1953г. 816с. Твердый переплет,,, Обычный формат
(Продавец: BS - Gepard, Харьков.) Цена: 325 грн. Купить
Содержание - 1. Питание здорового и больного человека. 2. Характеристика диэт и специальных пищевых режимов. 3. Указания по составлению меню. 4. Общее семидневное меню на летне-осенний сезон. 5. Общее семидневное меню на зимне-весенний сезон. 6.Картотека блюд - холодные закуски, супы, гренки и бульоны к супам, рыбные блюда, соусы, мясные блюда. Способ приготовления и применения.
Cостояние: хор.
Ганецкий И.Д., Древаль И.Г., Катаев П.С. Лечебная кулинария: Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть вторая. Москва. Медгиз. 1953г. 813-1488 с.с. Твердый переплет,, обычный формат.
(Продавец: BS - Nestor, Харьков.) Цена: 810 грн. Купить
Cостояние: хорошее, библ.штамп
Ганецкий И.Д.,Древаль И.Г.,Катаев П.С. Лечебная кулинария. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть вторая. м. Медгиз 1953г. 817с.-1488с. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - pochitayka, Полтава.) Цена: 260 грн. Купить
Несмотря на то, что с момента выхода этой книги прошло почти 70 лет, она и на сегодняшний день остается лучшим и наиболее полным из изданий данного типа. Почти все продукты, используемые для приготовления блюд, можно найти и сегодня.
Cостояние: Очень хорошее, на титуле владельческий экслибрис.
Ганецкий И.Д.,Древаль И.Г.,Катаев П.С. Лечебная кулинария. Ч.2-я. М.: Медгиз, 1953г. 670 с. Палiтурка / переплет: твердый,,, обычный формат.
(Продавец: BS - Bukowski, Харьков.) Цена: 200 грн. Купить
Cостояние: хорошее
Губа Н.И., Лазарев Б.Г. Кулинария. Издание третье. К. Вища школа 1989г. 264 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 76 грн. Купить
В книге рассмотрены процессы первичной обработки сырья, используемого для приготовления полуфабрикатов, различных блюд, кондитерских изделий и напитков. Показаны современные приемы и способы приготовления блюд. Даны полезные советы по приготовлению блюд, в том числе блюд национальных кухонь народов СССР. Отдельные главы содержат материал об особенностях блюд для диетического и детского питания, общих правилах оформления стола и подачи блюд. Приведены рекомендации по составлению меню и сервировке стола для семейных торжеств, праздничных вечеров. Содержит цветные иллюстрации.
Cостояние: хорошее
Губа Н.И., Лазарев Б.Г. Кулинария: Справочное пособие. Киев Высшая школа 1985г. 264с., с илл. твердый переплет,, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 170 грн. Купить
В книге рассмотрены процессы первичной обработки сырья, используемого для приготовления полуфабрикатов, различных блюд, кондитерских изделий и напитков. Показаны современные приемы и способы приготовления блюд. Даны полезные советы по приготовлению блюд, в том числе блюд национальных кухонь народов СССР. Отдельные главы содержат материал об особенностях блюд для диетического и детского питания, общих правилах оформления стола и подачи блюд. Приведены рекомендации по составлению меню и сервировке стола для семейных торжеств, праздничных вечеров. Содержит цветные иллюстрации. Вес 740 гр.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Фото
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск Січ 1992г. 320 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 101 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях. Даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд.
Cостояние: хорошее
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск Січ 1992г. 320 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 50 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях. Даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд.
Cостояние: немного потерт переплет, блок хорошее, владельческая подпись на боковом обрезе
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск Проминь 1988г. 216 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 76 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях. Даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд.
Cостояние: слегка потерт переплет, в остальном хорошее
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск Січ 1992г. 320 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 76 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях. Даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд.
Cостояние: немного потерт переплет, книжный блок хорошее
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск. Проминь. 1988г. 214с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 75 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при основных острых и хронических заболеваниях, даны характеристики диет, рассмотрено значение различных пищевых продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок, изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд. Авторы — мастер-повар СССР, заслуженный: рационализатор и изобретатель УССР техник-технолог Н.И. Губа и доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены питания и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института Б.Л. Смолянский — использовали современные данные по диетпитанию. Книга иллюстрирована.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск Січ 1993г. 320 с. Палiтурка / переплет: Твердый, Обычный формат.
(Продавец: BS - AllaLv, Львов.) Цена: 38 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при основных острых и хронических заболеваниях, даны характеристики диет, рассмотрено значение различных пищевых продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок, изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд. Авторы — мастер-повар СССР, заслуженный: рационализатор и изобретатель УССР техник-технолог Н.И. Губа и доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены питания и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института Б.Л. Смолянский — использовали современные данные по диетпитанию. Книга НЕ иллюстрирована, все страницы заняты рецептами. Края обложки немного затерты
Cостояние: очень хорошее/близкое к отличному
Губа Н.И., Смолянский Б.Л. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Второе изд. Днепропетровск Промигь 1988г. 214с Палiтурка переплет: Твердый,, Чуть увеличенный формат
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях. Уделено внимание его организации при острых и хронических заболеваниях. Даны характеристики диет и продуктов. Широко представлены рецепты и способы приготовления разнообразных диетических блюд и кулинарных изделий, домашних заготовок. Изложены рекомендации по снижению потерь питательных веществ при холодной и тепловой обработке, улучшению вкусовых и других качеств блюд.
Cостояние: Хорошее. Небольшая потертость краев обложки.
Смотрите: Фото
Губа.Н.И. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях. Днепропетровск. Проминь 1988г. 212с.ил. Палiтурка / переплет: Твердый, Увеличенный. формат.
(Продавец: BS - vovko15, Полтава.) Цена: 30 грн. Купить
Cостояние: Хорошее.
Даников Н.И. Лечебная кулинария с луком и чесноком. Серия: Фитотерапевт рекомендует М. Этерна 2005г. 288 с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - darthvader, Полтава.) Цена: 80 грн. Купить
Cостояние: отличное
Зорин В. Кулинария для детей. С нами не соскучишься М Махаон 1999г. 112с. Палiтурка / переплет: Мягкий, Обычный формат.
(Продавец: BS - Darnica, Киев.) Цена: 40 грн. Купить
[При одновременном заказе 3-х книг, самая дешевая - в подарок] Ч/б иллюстрации
Cостояние: Хорошее
Каганович Р., и др. Преподавание курса «Кулинария». Методическое пособие. Издание третье, переработанное и дополненное. М. Высшая школа 1975г. 160 с., ил. Палiтурка / переплет: Мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 95 грн. Купить
В книге раскрывается методика преподавания курса «Кулинария» в профтехучищах. Разбираются основные вопросы каждого урока, рекомендауются наглядные пособия, указывается порядок проведения лабораторных работ. Тираж книги 25 тыс. экз. Вес книги 140 гр.
Cостояние: очень хорошее, небольшая потертость краев обложки, потертость низа корешка, библиотечные печати и обозначения
Смотрите: Переплет
Канюк М.В. Домашняя экспресс-кулинария: блюда из консервированных, молочных продуктов и концентратов. Кишинев Ассоциация Картя 1993г. 156 с. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 50 грн. Купить
В книге приводятся рецепты закусок, первых, вторых, десертных блюд и напитков, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях из различных консервов и концентратов, молочных продуктов.
Cостояние: хорошее
Канюк М.В. Домашняя экспресс-кулинария: блюда из консервированных, молочных продуктов и концентратов. Кишинев Тимпул 1986г. 160 с., илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 40 грн. Купить
В книге приводятся рецепты закусок, первых, вторых, десертных блюд и напитков, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях из различных консервов и концентратов, молочных продуктов.
Cостояние: слека потерта обложка, хорошее
Канюк М.В. Домашняя экспресс-кулинария: блюда из консервированных, молочных продуктов и концентратов. Кишинев Ассоциация Картя 1993г. 156 с. Палiтурка / переплет: мягкий,, обычный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
В книге приводятся рецепты закусок, первых, вторых, десертных блюд и напитков, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях из различных консервов и концентратов, молочных продуктов.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Фото
Ковалев Н.И. Русская кулинария. Издание 2-е, переработанное. М. Экономика. 1982г. 224 с., ил. Палiтурка / переплет: Тканевый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 150 грн. Купить
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. По сравнению с первым изданием (1972 г.) расширен ассортимент блюд и включен новый раздел о заготовке продуктов впрок. Книга предназначена для читателей, интересующихся русской народной кухней. Вес книги 530 гр.
Cостояние: очень хорошее, мелкие потертости переплета
Смотрите: Переплет
– Икра грибная Огурцы
– Московская солянка
– Щука фаршированная
Ковалев Н.И. Русская кулинария. М. Экономика. 1972г. 214с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 100 грн. Купить
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Ковалев Н.И. Русская кулинария. Издание второе, переработанное, с иллюстрациями. М. Экономика. 1981г. 224 с. Палiтурка / переплет: твердый коленкоровый,,, чуть увеличенный (почти квадратный) формат.
(Продавец: BS - darthvader, Полтава.) Цена: 60 грн. Купить
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и кулинарных изделий русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи холодных и горячих закусок, первых, вторых и сладких блюд. Представляют интерес некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. С приложениями. С многочисленными иллюстрациями.
Cостояние: очень хорошее
Лагутина Л.А. Медовая выпечка и кулинария. Серия: Энциклопедия выпечки. Тираж 11 000 М АСТ 1998г. 544с Твердый переплет,, Обычный формат.
(Продавец: BS - darthvader, Полтава.) Цена: 80 грн. Купить
Человек научился использовать мед, этот естественный природный продукт, не просто вкусный, но и очень нужный для организма, задолго до появления сахара. Именно поэтому рецепты приготовления всевозможных блюд с использованием натурального меда уходят своими корнями в необозримо далекое прошлое. Главная цель подготовки этого издания заключается в том, чтобы дать хозяйкам возможность познакомиться с многочисленными вариантами использования натурального меда в простой и достаточно дешевой домашней кулинарии. Надеемся, что предложенная в книге коллекция рецептов найдет своих поклонниц среди зозяек, и мед, даже если его не очень любит ваша семья в натуральном виде, займет если его не очень любит ваша семья в натуральном виде, займет свое достойное место в семейном меню в виде прекрасно приготовленных и очень вкусных блюд медовой выпечки и кулинарии.
Cостояние: очень хорошее
Литвина И.И. Кулинария здоровья. От принципов - к рецептам. СПб: Комплект 1994г. 318 с. Мягкий переплет,, Обычный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
Сыроедение. Приготовленные овощи. Обогащенные блюда.
Cостояние: Хорошее
Смотрите: Фото
Мария Деляну, Ана Эленеску. Молочно-вегетарианская кулинария. Бухарест: Меридиане, 1965г. 278 с., иллюстрации Палiтурка / переплет: Бумажный,, Обычный формат.
(Продавец: BS - Nestor, Харьков.) Цена: 180 грн. Купить
В первой части книги указаны питательные качества овощей, фруктов, молока и молочных продуктов. Учтено и диетическое значение молочно-вегетарианского питания. Книга содержит более 654 молочно-вегетарианских рецептов. Они легко исполнимы и очень разнообразны. Даны рецепты салатов, борщей и щей, кислых и сладких супов, рецепты овощей в качестве главного, второго блюда, блюд из яиц, творога, сыра и брынзы, рецепты различных суфле, бабок, запеканок, соусов, десертов из овощей, фруктов и ягод, изделий из теста и различных сладких блюд.
Cостояние: хорошее
Мария Деляну, Ана Эленеску. Молочно-вегетарианская кулинария. Бухарест Меридиане 1965г. 278 с., иллюстрации Палiтурка / переплет: Бумажный, Обычный формат.
(Продавец: BS - Zaysan, Краматорск, Донецкая область.) Цена: 80 грн. Купить
В первой части книги указаны питательные качества овощей, фруктов, молока и молочных продуктов. Учтено и диетическое значение молочно-вегетарианского питания. Книга содержит более 654 молочно-вегетарианских рецептов. Они легко исполнимы и очень разнообразны. Даны рецепты салатов, борщей и щей, кислых и сладких супов, рецепты овощей в качестве главного, второго блюда, блюд из яиц, творога, сыра и брынзы, рецепты различных суфле, бабок, запеканок, соусов, десертов из овощей, фруктов и ягод, изделий из теста и различных сладких блюд.
Cостояние: Хорошее
Маслов Л.А. Кулинария. Издание 2-е, переработанное. Москва. Госторгиздат 1958г. 296с.,ил. Палiтурка / переплет: Твердый,, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Gepard, Харьков.) Цена: 40 грн. Купить
По сути, это учебник для тех, кто осваивает профессию повара. В данной книге подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд.
Cостояние: задняя крышка с корешком отделены от блока
Маслов Л.А. Кулинария. Издание 6-е. М. Экономика 1968г. 296 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 50 грн. Купить
В книге излагаются первичная обработка сырья в предприятиях общественного питания и технология производства полуфабрикатов. В основных разделах рассказывается о тепловой обработке продуктов и технологии приготовления различных супов, соусов, вторых блюд и гарниров, а также холодных блюд и закусок, сладких блюд, горячих напитков и изделий из теста. В последних главах характеризуется лечебное питание и отдельные диеты, приводится технология приготовления диетических блюд и излагается порядок составления меню.
Cостояние: немного потерт переплет, на верхней крышке пятно, возможно от горячей чашки, блок челый, кое-где небольшие лисьи пятна
Маслов Л.А. Кулинария. М. Экономика 1965г. 352 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 152 грн. Купить
Содержание: Первичная обработка сырья и приготовления полуфабрикатов.: 1.Овощи и грибы. 2.Крупы. Бобовые. Макаронные изделия. 3.Рыба. 4.Мясо крупного и мелкого скота. 5.Домашняя птица и дичь. // Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд.: 1.Приемы тепловой обработки. 2.Супы. 3.Соусы.4.Блюда и гарниры из овощей. 5.Блюда из круп и макаронных изделий. 6.Блюда из рыбы и раков. 7.Блюда из мяса. 8.Блюда из домашней птицы и дичи. 9.Блюда из яиц и яичных продуктов. 10.Блюда из творога. 11.Холодные блюда и закуски. 12.Сладкие блюда. 13.Чай. Кофе. Какао. Шоколад. 14. Изделия из теста. 15. лечебное питание. 16.Меню.
Cостояние: слегка потерт переплет по краям, книжный блок хорошее, немного пожелтели по краям страницы, экслибрис, владельческая подпись, подписан обрез
Маслов Л.А. Кулинария. Учебник для школ кулинарного ученичества. Изд. Второе, переработанное М. Госторгиздат 1955г. 296 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 101 грн. Купить
Содержание: Первичная обработка сырья и приготовления полуфабрикатов: (Овощи и грибы., Крупы. Бобовые. Макаронные изделия., Рыба., Мясо крупного и мелкого скота., Домашняя птица и дичь. Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд. Приемы тепловой обработки., Супы., Соусы., Блюда и гарниры из овощей., Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий., Блюда из рыбы и раков., Блюда из мяса., Блюда из домашней птицы и дичи., Блюда из яиц и яичных продуктов.,Блюда из творога., Холодные блюда и закуски., Сладкие блюда., Чай. Кофе. Какао. Шоколад., Изделия из теста., Лечебное питание., Меню.
Cостояние: потерт переплет по краям, книжный блок хорошее
Маслов Л.О. Кулінарія. Кулинария. На украинском языке. Підручник для шкіл кулінарного учнівства. Переклад з російського видання А.Пиленький. К. Техвидав 1958г. 258 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 60 грн. Купить
Книга допоможе в підготовці кваліфікованих кухарів, які оволодівають кулінарним мистецтвом й готують їжу високої якості. Зміст: 1.Первинна обробка сировини і приготування напівфабрикатів (Овочі і гриби. Крупи, бобові, макаронні вироби. Мясо великої рогатої і дрібної худоби. Домашня птиця і дичина.) 2.Теплова обробка, приготування і відпускання страв (Способи теплової обробки. Супи. Соуси. Другі овочеві страви і гарніри. Справи з крупів, бобових і макаронних виробів. Страви з риби і раків. Страви з Мяса. Страви з домашньої птиці і дичини. Страви з яєць і яєчних продуктів. Страви з сиру. Холодні страви і закуски. Солодкі страви. Чай, кофе, какао, шоколад. Вироби з тіста. Меню.).
Cостояние: немного потерт переплет, слегка загрязнен переплет, блок хорошее, немного пожелтели страницы, несколько маленьких незначительных пятен, в остальном хорошее
Маслов Л.О. Кулінарія. Кулинария. На украинском языке. Підручник для шкіл кулінарного учнівства. Переклад з російського видання А.Пиленький. К. Техвидав 1956г. 258 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 152 грн. Купить
Книга допоможе в підготовці кваліфікованих кухарів, які оволодівають кулінарним мистецтвом й готують їжу високої якості. Зміст: 1.Первинна обробка сировини і приготування напівфабрикатів (Овочі і гриби. Крупи, бобові, макаронні вироби. Мясо великої рогатої і дрібної худоби. Домашня птиця і дичина.) 2.Теплова обробка, приготування і відпускання страв (Способи теплової обробки. Супи. Соуси. Другі овочеві страви і гарніри. Справи з крупів, бобових і макаронних виробів. Страви з риби і раків. Страви з Мяса. Страви з домашньої птиці і дичини. Страви з яєць і яєчних продуктів. Страви з сиру. Холодні страви і закуски. Солодкі страви. Чай, кофе, какао, шоколад. Вироби з тіста. Меню.).
Cостояние: немного пожелтели страницы, в остальном хорошее
Маслов Л.О. Кулінарія. Кулинария. На украинском языке. Підручник для шкіл кулінарного учнівства. Переклад з російського видання А. Пиленький. К. Техвидав 1958г. 258 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 60 грн. Купить
Книга допоможе в підготовці кваліфікованих кухарів, які оволодівають кулінарним мистецтвом й готують їжу високої якості. Зміст: 1.Первинна обробка сировини і приготування напівфабрикатів (Овочі і гриби. Крупи, бобові, макаронні вироби. Мясо великої рогатої і дрібної худоби. Домашня птиця і дичина.) 2.Теплова обробка, приготування і відпускання страв (Способи теплової обробки. Супи. Соуси. Другі овочеві страви і гарніри. Справи з крупів, бобових і макаронних виробів. Страви з риби і раків. Страви з Мяса. Страви з домашньої птиці і дичини. Страви з яєць і яєчних продуктів. Страви з сиру. Холодні страви і закуски. Солодкі страви. Чай, кофе, какао, шоколад. Вироби з тіста. Меню.).
Cостояние: потерт и немного загрязнен переплет, на форзацах немного мелкие лисьи пятнышки, книжный блок хорошее
Михайлов В.С. Кулинария для всех. М. АСТ 1996г. 376 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 76 грн. Купить
Многообразие рецептов и блюд - от традиционной русской и зарубежной кухни до оригинальных рецептов известного кулинара В.С.Михайлова - в иллюстрированной книге `Кулинария для всех`.
Cостояние: немного мелкие пятнышки засида на обрезе и чуть на форзаце, в остальном хорошее
Михайлов В.С. Эротическая кулинария. Москва Российское книжное собрание. 1992г. 160 с. , ил. Твердый издательский переплет,, Обычный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 170 грн. Купить
Уже само название книги - `Эротическая кулинария` - говорит о необычности ее содержания. Автор более двадцати книг, президент коммерческо-производственной фирмы `Кулинарный авангард` Владимир Сергеевич Михайлов делится своими наблюдениями о свойствах продуктов питания применительно к интимной жизни человека. В книге даны разнообразные рецепты эротических блюд и `любовных напитков`, оказывающих тонизирующее воздействие на организм и повышающих половую активность. Необходимо отметить, что основные ингредиенты описанных в книге блюд, как правило, не входят в разряд дефицитных продуктов.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Фото
Морозов А.Т., Старостина Л.А., Захарова Т.И. Кулинария для всех. Сост. В.М.Ковалев. М. Экономика. 1988г. 542 с Твердый переплет,, Увеличенный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
Cостояние: Хорошее. Разлом блока..
Смотрите: Фото
Морозов А.Т., Старстина Л.А., Захарова Т.И. и др. Кулинария для всех. Сост. В. Ковалев. М. Экономика 1988г. 544 с. Палiтурка / переплет: твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 50 грн. Купить
В книге даны рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях
Cостояние: хорошее
Смотрите: Фото
– Фото
– Фото
Похлебкин В.В. Занимательная кулинария. М. Агропромиздат 1986г. 128 с., илл. Палiтурка / переплет: мягкий, увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 50 грн. Купить
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
Cостояние: слегка потерта обложка, малость пожелтели страницы, хорошее
Похлебкин В.В. Занимательная кулинария. М. Агропромиздат 1986г. 128 с. Палiтурка / переплет: Мягкий, Слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Landrat, Лубны.) Цена: 30 грн. Купить
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
Cостояние: Хорошее.
Р. Каленьюик. Необыкновенная кулинария. Magnanimity House Publishing 1994г. 400 с., иллюстрации Палiтурка / переплет: Твердый, Увеличенный формат.
(Продавец: BS - Zaysan, Краматорск, Донецкая область.) Цена: 350 грн. Купить
В эту книгу включено свыше 550 проверенных на практике рецептов со всего света, составленных знаменитым шеф-поваром Роном Каленьюиком. Каждый шаг в приготовлении того или иного блюда описан подробно и доходчиво. `Необыкновенная кулинария` содержит также более 325 великолепных цветных иллюстраций.
Cостояние: Небольшое повреждение края обложки подпись владельца, подчеркивания фломастером
Ростовский В., и др. Кулинария в нашем доме. Киев. Урожай. 1994г. 415с Твердый переплет, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 170 грн. Купить
В книге популярно рассказывается об организации рационального питания семьи, основах ведения семейной экономики.
Cостояние: Хорошее. Экслибрис владельца.
Смотрите: Фото
Сечански И., Хорватова А. Диетическая кулинария. Не бойтесь диеты. Братислава Словарт 1989г. 248с.ил. твердый переплет,, энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 170 грн. Купить
Эта книга должна стать вашим советчиком и пощником. Она адресована не только больным, но и тем, кто хочет сохранить здоровье или избежать заболеваний и их последствий. Сегодня каждый второй человек стремится сохранить фигуру, каждый пятый страдает ожирением, а 40-50% смертей можно отнести на счет сердечных и сосудистых заболеваний, котрые часто бывают следствием неправильного питания и збыточного веса. В книге освящены задачи и значение лечебного питания, приведены диеты при самых разнообразных заболеваниях и нарушениях обмена веществ: редуцированная (малокалорийная) диета, диабетическая диета, диета при подагре и метаболических нарушениях, противосклеротическая диета, диеты, щадящие органы пищеварения, низкобелковая диета при болезнях почек, бессолевая диета, специальные диеты, питания беременных и кормящих женщин, питания пожилых, питательная диета. Даны рекомендации по рациональному питанию, перечень блюд по диетам. Издание прекрасно иллюстрировано. Отпечатано в Братиславе.
Cостояние: Хорошее. Следы влаги. Надорван низ корешка. Изгиб блока.
Смотрите: Фото
Счастливцева Е. Магическая кулинария. М. Рипол Классик 2001г. 416 с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 101 грн. Купить
В необычайно живой и интересной форме автор рассказывает о практике современной магии, о магии женского обольщения, современных приворотных средствах. Кулинарная книга? Пожалуй, можно назвать и так. Но каждое блюдо тут с изюминкой - одни пробуждают пылкие чувства, другие - отваживают соперницу, третьи - уберегают семью. Готовьте и колдуйте вместе с молодой петербургской колдуньей Катей Счастливцевой.
Cостояние: слегка потерты уголки переплета, в остальном хорошее, дарственная надпись
Счастливцева Е. Магическая кулинария. Серия «Ваша тайна». М. Рипол классик. 2001г. 416с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 150 грн. Купить
В необычайно живой и интересной форме автор рассказывает о практике современной магии, о магии женского обольщения, современных приворотных средствах. Кулинарная книга? Пожалуй, можно назвать и так. Но каждое блюдо тут с изюминкой - одни пробуждают пылкие чувства, другие - отваживают соперницу, третьи - уберегают семью. Готовьте и колдуйте вместе с молодой петербургской колдуньей Катей Счастливцевой.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Татарская Л. Л., Бутейкис Н. Г. Кулинария и организация производства детского питания. Учебник для профтехучилищ. М. Высшая школа. 1981г. 336с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 220 грн. Купить
Рассмотрены процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений, уделяется внимание работе каждого производственного участка, его оборудованию.
Cостояние: книжный блок очень хорошее, переплет хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!
Тойбнер Кристиан. Кулинария. Весь мир продуктов питания. Москва. АСТ/Астрель 2003г. 336с.,ил. Палiтурка / переплет: Твердый, очень большой формат.
(Продавец: BS - pochitayka, Полтава.) Цена: 700 грн. Купить
Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов. Ошеломляющее многообразие пищевых продуктов, находящих применение в кухнях всего земного шара. Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще сфотографированных, дает также глубокую информацию зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов на кухне. В одном томе вы найдете энциклопедию, справочник для использования при закупках и великолепное иллюстрированное издание - именно то, что нужно, чтобы удивиться или развлечься. Отпечатано в Германии.
Cостояние: Книга и супер-очень хорошее.
Фадеев П.А. Глина: строительство, медицина, косметология, психотерапия, изделия из глины, кулинария. Х. Издательство САГА 2015г. 228с., илл. Палiтурка / переплет: твердый., энциклопедический формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 200 грн. Купить
В этой универсальной энциклопедии собраны сведения о всех возможных способах применения глины в быту. Кроме этого в книге около полусотни фотографий, рисунков, чертежей оригинальных дизайнерских решений внешнего вида и внутреннего убранства глиняного дома, десятки рецептов применения глины в медицине, около 100 рецептов применения глины в косметологии, 50 кулинарных рецептов различных блюд, приготовленных в глиняных горшочках. Книга содержит множество красочных иллюстраций, написана живым, доступным языком и предназначается широкому кругу читателей.
Cостояние: Отличное..
Смотрите: Фото
Федорова Н.В. Домоводство. Кулинария: 350 полезных советов. Тула. Тульское книжное издательство. 1959г. 280 с. Палiтурка / переплет: Твердый, Обычный формат.
(Продавец: BS - Landrat, Лубны.) Цена: 80 грн. Купить
Книга содержит полезные советы по домоводству на все случаи жизни. книжка окажет помощь юным и малоопытным хозяйкам в их ежедневной семейной службе, предоставит ряд нужных советов по уходу за квартирой, мебелью, одеждой, тканями, обувью, по ремонту и изготовлению предметов семейного обихода, вязанию, шитью, рукоделию, кулинарии и т.д. Вес книги 285 гр.
Cостояние: Хорошее.
Федорова Н.В. Домоводство. Кулинария: 350 полезных советов. Тула. Тульское книжное издательство. 1959г. 280 с., ил. Палiтурка / переплет: Тканевый корешок, картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ЛЬВІВ, Львів.) Цена: 94 грн. Купить
Книга содержит полезные советы по домоводству на все случаи жизни. книжка окажет помощь юным и малоопытным хозяйкам в их ежедневной семейной службе, предоставит ряд нужных советов по уходу за квартирой, мебелью, одеждой, тканями, обувью, по ремонту и изготовлению предметов семейного обихода, вязанию, шитью, рукоделию, кулинарии и т.д. Вес книги 285 гр.
Cостояние: остутствуют два последних листа книжного блока, потертость краев переплета, пятна на нескольких листах
Смотрите: Переплет
Харченко Ж. Кулинария и домашние заготовки. Херсон Херсонское книжно-газетное издательство 1959г. 200 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 203 грн. Купить
В настоящей книге приведены рецепты блюд не только русской, украинской, но и рецепты блюд из кухонь венгерской, немецкой, польской и болгарской. Приведенные в книге рецепты рассчитаны на семью из 6 человек.
Cостояние: потерты ребра переплета, блок хорошее, несколько маленьких незначительных пятнышек
Харченко Ж. Кулинария и домашние заготовки. — Херсон: Херсонское книжно-газетное издательство, 1959г. — 200с., илл., твердый переплет, обычный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 170 грн. Купить
В настоящей книге приведены рецепты блюд не только русской, украинской, но и рецепты блюд из кухонь венгерской, немецкой, польской и болгарской. Приведенные в книге рецепты рассчитаны на семью из 6 человек.
Cостояние: Хорошее. Потерта обложка, повреждены уголки. Намечается разлом блока.
Смотрите: Фото
Харченко Ж. Кулинария и домашние заготовки. Херсон. Херсонское книжно-газетное издательство 1959г. 200с. Палiтурка / переплет: Твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - pochitayka, Полтава.) Цена: 80 грн. Купить
В настоящей книге приведены рецепты блюд не только русской, украинской, но и рецепты блюд из кухонь венгерской, немецкой, польской и болгарской. Приведенные в книге рецепты рассчитаны на семью из 6 человек. Цветные полноформатные вкладки.
Cостояние: очень хорошее, на титульном листе экслибрис владельца.
Харченко Жанна. Кулинария и домашние заготовки. Херсон. Херсонское книжно-газетное издательство. 1959г. 200с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - Konvalija, Полтава.) Цена: 80 грн. Купить
В настоящей книге приведены рецепты блюд не только русской, украинской, но и рецепты блюд из кухонь венгерской, немецкой, польской и болгарской. Приведенные в книге рецепты рассчитаны на семью из 6 человек.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Книга
Шалимов С.А., Губа Н.И., Вировец Р.Б. Кулинария. К. Вища школа 1979г. 424 с. Палiтурка / переплет: твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 40 грн. Купить
В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичной обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в условиях высоких температур. Рассмотрены приемы и методы приготовления, оформления и отпуска блюд: закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп и бобовых, макаронных изделий, мяса, домашней птицы, дичи, рыбы. Излагаются основы лечебного питания, питания детей и подростков.
Cостояние: чуть поморщилась пленка на обложке, слегка потерт корешок, книжный блок хорошее
Шалимов С.А., Губа Н.И., Вировец Р.Б. Кулинария. К. Вища школа 1979г. 424 с. Палiтурка / переплет: твердый, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Barvinok, Одесса.) Цена: 40 грн. Купить
В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичной обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в условиях высоких температур. Рассмотрены приемы и методы приготовления, оформления и отпуска блюд: закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп и бобовых, макаронных изделий, мяса, домашней птицы, дичи, рыбы. Излагаются основы лечебного питания, питания детей и подростков.
Cостояние: слегка потерт переплет, блок в целом хорошее
Шалимов С.А., Губа Н.И., Вировец Р.Б. Кулинария. К. Вища школа 1979г. 424 с. твердый переплет,, слегка увеличенный формат.
(Продавец: BS - Book-Vam, Харків.) Цена: 150 грн. Купить
В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичной обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в условиях высоких температур. Рассмотрены приемы и методы приготовления, оформления и отпуска блюд: закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп и бобовых, макаронных изделий, мяса, домашней птицы, дичи, рыбы. Излагаются основы лечебного питания, питания детей и подростков.
Cостояние: Хорошее.
Смотрите: Фото
Если ничего не найдено, укажите только автора или одно слово из названия.
Примеры поиска
По ссылке в описании книги можно перейти на персональную страницу продавца (BS). Рекомендуется просмотреть списки его книг. Возможно, там есть ещё что-то интересное.
По ссылке на странице продавца можно заказать книгу прямо на сайте
Расширенный поиск (по годам издания, автору, издательству)
| Каталог продаваемых книг (278903) |
КАРТА сайта · Алиб.top - Главная · Добавить в Избранное
Copyright © 2007-2024, Ведущий и K°. Все права защищены.
Предложения, рекомендации пишите в книгу
|
| |
| | 0 c | |